Akdeniz bölgesine mahsus olan bu bitki, yüzyıllardır hem mutfaklarda hem de klasik tıpta kullanılmıştır.
Ülkemizin Akdeniz ikliminin tesiri altında bulunan bölgelerinde yaz aylarında yetişen kapari bitkisi, sahip olduğu ekonomik bedeli ve kullanım alanlarıyla yöre halkı için değerli bir gelir kaynağı oluşturuyor.
Karaciğer Yağlanmasını Azaltıyor
Kapari bitkisi, karaciğer yağlanmasını azaltmaya yardımcı olurken, içerdiği yüksek kalsiyum ve magnezyum sayesinde diş gelişimine de olumlu katkıda bulunuyor. Sıhhat açısından varlıklı içeriği ile kapari, hem beden sıhhatine yarar sağlıyor hem de değerli bir doğal besin kaynağı olarak öne çıkıyor.
Kapari, kalsiyum ve magnezyum açısından varlıklı bir bitki olup, kemik ve diş gelişimine değerli katkı sağlar. Ayrıyeten B12, K, E ve A vitaminleri içeren kapari, karaciğer yağlanmasını önlemeye yardımcı olur. Lif oranı yüksek olduğu için sindirimi de kolaylaştıran bu bitki, beden sıhhati açısından pek çok yarar sunmaktadır.
Kobaylarda Anti-alerjik Tesir Gösterdi
Özellikle kalp sıhhati, sindirim sistemi ve cilt sıhhati üzerindeki potansiyel yararları araştırılmaktadır.
sciencedirect.com’da yer alan araştırmaya nazaran flavonoidler açısından varlıklı C. spinosa’nın metanolik ekstraktı, kobaylarda bronkospazma karşı dikkate bedel bir anti-alerjik aktiflik gösteriyor.
Kapari meyvelerinin gelişimin tüm kademelerinde ekzokarp yeşiline sahip olduğu ve meyvenin gelişmesiyle birlikte protein içeriğinde azalma olduğu, meyvelerde ise yüksek ölçüde toplam fenol, flavonoid ve flavanol içeriğinin sergilendiği belirtiliyor.